Компания «Деревенское молочко» (резидент ТОСЭР «Северск») вошло в состав крупного холдинга молочной продукции, рассказывает статья делового журнала «theМОСТ».

Сохранение единого производственного цикла — переработка-розлив-реализация — гарантия сохранения всех полезных свойств молочной продукции. «Сибирское молоко» — это животные лучших молочных ферм с оборудованием европейского уровня, контроль за качеством сырья, «Деревенское молочко» — это производство большого ассортимента вкусной и полезной молочной продукции. Такой союз, в котором за каждый этап выпуска продукции отвечают лучшие специалисты, все производственные звенья равны и одинаково важны, является залогом успеха деятельности холдинга.

Завод «Деревенское молочко» работает более 10 лет и является самым крупным, современным молочным производством в Томской области. И все это время в Асиновском районе в селе Ягодном развивалась ферма, которую можно назвать сегодня одним из лучших современных роботизированных предприятий за Уралом. Именно она производит значительную долю сырья для «Деревенского молочка». Несколько лет назад она была модернизирована и получила название «Сибирское молоко». Для молокоперерабатывающего завода очень важно, чтобы качество сырья было высоким. Наша продукция — это главный актив и главная составляющая репутации всего бизнеса. Шаги по объединению и были предприняты ради получения синергетического эффекта работы двух предприятий, которые составляют вертикаль. Одно создает сырье, другое — перерабатывает. В итоге получаются хорошо нам знакомые продукты — молоко, сметана, творог, ряженка, сыр и другие.

Молочный холдинг, куда входит завод региональный лидер- переработки «Деревенское молочко» и лидер среди фермеров «Сибирское молоко», решает задачу продовольственной безопасности региона в сегменте молочной продукции. Молоко — это продукт ежедневного спроса. Сетевой ритейл классифицирует подобную продукцию как «маркерную», именно за ней многие приходят в магазин. Наличие на томских полках стабильно качественной продукции это то самое преимущество, которое дает городу наше партнерство в формате холдинга. Близость фермы к Томску, конечно, — тоже важный момент. Хорошая логистика напрямую связана с продовольственной безопасностью и возможностью оставаться на плаву даже в самые сложные времена. Сейчас мне часто задают вопрос, что будет с продуктами питания, их качеством и ценой. Наличие такого вертикально интегрированного холдинга дает нам уверенность — в гарантированном обеспечении потребителей Томской области и соседних регионов.

Огромное значение имеют и корма — траву надо правильно посеять, скосить и сохранить. Если грамотно ухаживать за буренками, можно получить качественный и гармоничный продукт. Сегодня есть возможность идентифицировать животных, контролировать процесс доения, определять количество и качество молока, анализировать состояние здоровья животных. Мы гарантируем: весь производственный цикл молочной продукции происходит в рамках наших компаний, по замкнутой цепи — от содержания коров до производства молочной продукции и ее реализации. На завод «Деревенского молочка» молоко примут, только если лаборатория даст добро на входной контроль.

Оборудование, на котором мы работаем, — современное и технологичное, с автоматической системой мойки и дезинфекции. Наличие собственной лаборатории позволяет контролировать все этапы производства на соответствие нормативных показателей. Каждое утро руководители подразделений дегустируют все произведенные вчера продукты. Готовые к отгрузке молочные изделия хранятся на складе при температуре 4—6 градусов. В 4 утра их забирают первые машины, к 8 утра склад освобождается. Отгрузка с колес позволяет рано утром 1500 магазинам получить свежие продукты. Еще отмечу: самое приоритетное на производстве — это люди. У нас работают только настоящие профессионалы.

Два крупных предприятия — это всегда больше, чем одно. Поэтому все преимущества сотрудничества с одним предприятием можно масштабировать на два, если учитывать специфику. Во времена возможного дефицита шансы, что холдинг обеспечит магазины продукцией, выше, чем у одной компании. А выполнение обязательств по контрактам снижает риски, делает бизнес более устойчивым и перспективным.

Спрос на продукцию завода «Деревенское молочко» растет не только в родном регионе, но и в кемеровском, новосибирском направлениях. Маленькими шагами вместе мы движемся к решению важной задачи — обеспечить население Томска и соседних областей качественным функциональным питанием.